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致力于特色火锅连锁为主业，集食品研发/底料生产/仓储物流/人才培训于一体的绿色餐饮管理集团大连彤德莱餐饮管理集团有限公司，成立于2006年8月26日，公司总部坐落于美丽的海滨城市大连，以特色火锅连锁为主业，服务于大中城市的大众消费群体。企业发展势头迅猛，目前全公司连锁店面共计335家，覆盖全国九省四十七个城市，总营业面积十二万余平方米，员工九千四百余名。公司投资5000余万在青岛建设了集食品研发、底料生产、仓储物流、人才培训于一体的大型工贸基地，基地年生产配送底料800吨，生产力可满足1000家彤德莱连锁店的经营需求。中央厨房严格按照国家药品企业卫生安全生产标准建设，采用国内一流现代化加工生产设备、自动化与半自动化包装线，利用化学及风淋除尘物理方法进行消毒，并建立相应管控流程，有效的从源头上杜绝了食品安全风险。在店面细节管理上也建立了一整套流程，包括透明厨房的建设、食品证件的检查、菜品切配的标准等内容，让顾客实际看得见感受得到彤德莱做事实实在在、干干净净。公司计划以每年80家直营店以上的开店速度进行发展。彤德莱将传播健康优秀的餐饮文化，作为自己的义不容辞的责任，不断开拓创新，锐意进取，向着成为国际化餐饮企业的美好明天而不断迈进。