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创立于2000年，集餐饮管理/底料研发与生产/餐饮人才教育培训暨管理咨询于一体的大型企业重庆刘一手集团公司，创立于2000年，是专业从事“连锁火锅产业生态系统平台构建”的国际化大型企业。旗下囊括了餐饮管理、底料研发与生产、绿色食材开发、新品牌孵化、餐饮人才教育培训暨管理咨询等数十家全资或控股子公司。公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。历经十五载的发展，刘一手集团已经把一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个全球500多家分店，遍及中国31个省、市自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、加拿大、法国、老挝、印度尼西亚等多个国家和地区、旗下包含“刘一手火锅、刘一手心火锅、六十一度老火锅、HotMore、老堂菜、心饺、森林童话”等多个品牌。重庆刘一手集团公司总部设立在重庆市九龙坡区科园一路科技发展大厦19楼，下设网络平台中心、计划财务中心、科研营销中心、运营服务中心、国际运营中心等核心职能。国内业务分别由华东、华中、北方、西南四大事业部提供站式服务；国际业务分别由北美、欧洲、亚洲、澳洲四大事业部提供火锅事业解决方案和服务。高速发展的刘一手，在发扬传统美食的同时，更为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围，将智慧刘一手、服务刘一手、放心刘一手、生态绿色刘一手等多品牌形象深植于全球消费者心中。未来的刘一手人将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信，客户价值至上，共创共享”的核心价值观，打造绿色生态系统、运营管理系统和组织文化系统，以创新为灵魂，开创火锅产业生态圈，建立火锅产业生态标杆，健全全产业链生态食材体系+火锅事业解决方案。